|
56種類!単品メニュー 1,320円〜 |
|
(税込・サービス料別) |
|
【祭コース】(8品) |
|
8,000円 |
( ↑ 上記コースのみ、ご人数分のご注文で承ります。) |
【雅コース】(10品) |
|
13,000円 |
( ↑ 天然ふぐ(ひがんふぐ・ショウサイフグ)がメインのコース。) |
【宴コース】(10品) |
|
15,000円 |
( ↑ 魚清一番人気でとらふぐメインのコースです。) |
【華コース】(10品) |
|
18,000円 |
( ↑ とらふぐがメインで、ボリューム感満載の贅沢・満腹コースです。) |
【葵コース】(10品) |
|
28,000円 |
( ↑ 最高級の特上とらふぐが味わえるコースです。) |
【魚清コース】(10品) |
|
33,000円 |
( ↑ すべて最高特上とらふぐを使用した贅沢なコースです。) |
|
|
|
|
|
|
(税込・サービス料別) |
【特上豚肉御膳】 |
|
3,300円 |
【ミックス御膳】 |
|
4,950円 |
【赤肉和牛御膳】 |
|
6,600円 |
【特上和牛御膳】 |
|
8,800円 |
|
(税込・サービス料別) |
【ふぐと豚肉コース】 |
|
6,600円 |
【ふぐとミックスコース】 |
|
8,800円 |
【ふぐと赤肉和牛コース】 |
|
11,000円 |
【ふぐと特上和牛コース】 |
|
13,200円 |
|
●ビール(瓶・生) |
●ふぐひれ酒 |
●地酒各種 |
●地酒各種 |
●地酒各種 |
●ウィスキー |
●焼酎(麦・芋) |
●ワイン各種 |
●シャンパン |
●スパークリング |
●果実酒 |
●ソフトドリンク |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
量を少なくして、質は落とさず。お得なふぐコース |
●本コースのみ、ご人数分のご注文で承ります。 |
|
|
・お通し
・ふぐの煮こごり
・ミニふぐ刺し(小)
・ふぐの唐揚げ
・ふぐちり(半人前)
・雑炊セット
・香の物
・デザート
|
|
|
|
|
日本近海産の天然ふぐを使ったふぐコース |
|
|
・お通し
・ふぐの煮こごり
・ふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・焼きふぐ
・ふぐちり
・ふぐしゃぶしゃぶ
・雑炊セット
・香の物
・デザート
|
|
|
|
|
華より量を少なく、とらふぐを使ったコース |
|
|
|
・お通し
・ふぐの煮こごり
・ミニとらふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・焼きふぐ
・とらふぐちり
・ふぐしゃぶしゃぶ
・雑炊セット
・香の物
・デザート
|
|
|
|
|
|
とらふぐを贅沢に。魚清の一番人気です! |
|
|
|
・お通し
・ふぐの煮こごり
・とらふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・焼きふぐ
・とらふぐちり
・ふぐしゃぶしゃぶ
・雑炊セット
・香の物
・デザート
|
|
|
|
|
|
最高級の特上とらふぐを味わえるコース |
70年の信頼関係により築地に入る、最高ランクのとらふぐを仕入れます。
主に魚清では、ふぐ漁師による漁法から活〆の技術に伝統とプライドが伝わる
豊後水道産の中でも大分県臼杵漁港等のとらふぐの身欠きを仕入れております。 |
|
|
・お通し
・ふぐの煮こごり
・特上ミニふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・焼きふぐ
・特上とらふぐちり
・ふぐしゃぶしゃぶ
・雑炊セット
・香の物
・デザート
|
|
|
|
|
すべて最高級特上とらふぐを贅沢なコース |
70年の信頼関係により築地に入る、最高ランクのとらふぐを仕入れます。
主に魚清では、ふぐ漁師による漁法から活〆の技術に伝統とプライドが伝わる
豊後水道産の中でも大分県臼杵漁港等のとらふぐの身欠きを仕入れております。 |
|
|
・お通し
・ふぐの煮こごり
・特上とらふぐ刺し
・ふぐの唐揚げ
・焼きふぐ
・特上とらふぐちり
・ふぐしゃぶしゃぶ
・雑炊セット
・香の物
・デザート
|
|
|
|
|
|
【ふぐちり】 <1人前目安 ふぐ骨付き4個+ふぐ身4枚> |
|
◆ |
ふぐちり |
|
2,750円 |
|
>半人前 |
1,375円 |
◆ |
とらちり |
5,500円 |
|
>半人前 |
2,750円 |
◆ |
特上とらちり |
11,000円 |
|
|
>半人前 |
|
5,500円 |
|
|
|
|
|
|
【ふぐ刺し】 <1人前目安 ミニ刺し:約6枚 とら刺し:約16枚> |
|
|
|
|
|
◆ |
ミニとら刺し |
|
2,750円 |
◆ |
とら刺し |
5,500円 |
|
|
|
◆ |
特上とら刺し |
11,000円 |
◆ |
ミニ特上とら刺し |
5,500円 |
|
|
|
|
|
|
【焼きふぐ】 <1人前の目安 ふぐ骨付き4個+ふぐ身2枚> |
|
◆ |
焼きふぐ |
|
2,750円 |
|
|
|
◆ |
焼きとらふぐ |
5,500円 |
|
|
|
◆ |
特上焼きとらふぐ |
11,000円 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
【ふぐしゃぶ】 <1人前の目安 厚切りふぐ身:約8枚> |
|
◆ |
ふぐしゃぶ |
|
3,300円 |
|
|
|
◆ |
とらふぐしゃぶ |
7,700円 |
|
|
|
◆ |
特上とらしゃぶ |
13,200円 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
【ふぐ唐揚げ】 <1人前の目安 ふぐ骨付き:4個> |
|
◆ |
ふぐ唐揚げ |
|
2,200円 |
◆ |
とらふぐ唐揚げ |
5,500円 |
◆ |
特上とらふぐ唐揚 |
13,200円 |
|
|
|
|
|
|
【ふぐ白子料理】 |
|
◆ |
鍋白子(約2個) |
|
2,500円 |
|
|
|
|
◆ |
白子焼き(約1個) |
|
2,500円 |
|
|
◆ |
白子ポン酢和え |
|
2,500円 |
◆ |
白子刺し |
|
2,500円 |
◆ |
白子酒(グラス1杯) |
|
2,700円 |
|
【ふぐ一品料理 アラカルト】 |
> |
◆ |
ふぐ身皮刺し |
|
1,320円 |
|
◆ |
ふぐ煮こごり |
1,320円 |
|
◆ |
ふぐなべ皮 |
|
1,320円 |
|
|
|
|
|
|
◆ |
ふぐ寿司 |
|
1,650円 |
◆ |
とらふぐ寿司 |
|
2,750円 |
|
|
|
◆ |
ふぐぶつ切り |
|
2,200円 |
◆ |
とらぶつ切り |
|
4,400円 |
|
(ふぐ身をサイコロ状に切り、ポン酢で) |
|
|
|
◆ |
ふぐわさ |
|
2,200円 |
◆ |
とらわさ |
|
4,400円 |
|
(ふぐ身を湯引きして、ぶつ切りに。わさび醤油で) |
|
|
|
|
|
|
◆ |
ふぐたたき |
|
2,200円 |
◆ |
とらふぐたたき |
|
5,500円 |
|
(ふぐ身を素焼きして、厚切りふぐ刺しに。ポン酢で) |
|
|
|
|
|
|
◆ |
ふぐ霜降り |
|
2,200円 |
◆ |
とら霜降り |
|
5,500円 |
|
(ふぐ身を湯引きして、厚切りふぐ刺しに。ポン酢で) |
|
|
|
|
|
|
|
(すべて、特上とらふぐにご変更もできます) |
|
上記にないふぐメニューもお作りします。
すぐに、職人がお客様からご要望をお聞きして
なるべく、ご希望に添えるふぐ料理になるように
一所懸命 お作りさせて頂きます!
本当に、お気軽にお申し付けください! |
|